Extratan Tirage
Preparazione liquida di tannini di galla e solfato di rame; è un prodotto specifico per il collaggio dei vini base ed un coadiuvante utilizzabile durante il tiraggio.
Descrizione
Un’aggiunta di tannini al vino di base e spesso consigliata poiché:
– migliora la presa di colla, favorendo la flocculazione e la chiarifica
– consente la formazione di un deposito più elastico e facilmente lavorabile
– è un complemento indispensabile al coadiuvante di tiraggio Remuclair – permette di preservare le qualità organolettiche dei vini destinati alla presa di spuma
– permette un trattamento preventivo e curativo sul gusto di ridotto.
Extratan® Tirage è un tannino estremamente reattivo che tende a precipitare completamente durante il collaggio, senza lasciare nel vino polifenoli amari o astringenti.
Contenuto in solfato di rame: 5 g/l (limite di legge su vino 1 mg/l di rame).
